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Enfermedad del Alzheimer
16 de Outubro de 2014

El consumo diario de aceite de oliva podría prevenir la enfermedad del Alzheimer

October 14, 2014

 

Catamarca, Argentina. Durante la realización de la Expo Productiva 2014, la facultad de Ciencias de la Salud invitó al reconocido investigador Bruno Martín para disertar sobre los distintos beneficios que posee el aceite de oliva en personas con alto riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer.

Según los estudios del profesional, hay ciertos compuestos en el aceite de oliva que tienen características antioxidantes y antiinflamatorias, y el cerebro de una persona con Alzheimer sufre procesos oxidativos e inflamatorio. “Así es que consumir aceite de oliva todos los días podría prevenir la aparición de la enfermedad”, sostuvo.

Martín realizó numerosos estudios sobre el tema en el que trabaja hace tres años.

“Hice muchísimos trabajos clínicos relacionados al Alzheimer en la Universidad Católica de Cuyo en San Juan. Comenzamos a trabajar con los efectos beneficiosos que podía tener el aceite de oliva y obtuvimos resultados muy buenos. La idea es potenciar las características que tiene el aceite para incrementar su consumo y, además, que la gente conozca las propiedades y beneficios que puede generar el aceite de oliva con respecto a otros tipos de aceite”, señaló.

El investigador consideró que la realización de la feria “es algo muy positivo”. “Es una de las maneras que tenemos los investigadores de realizar una transferencia de todo lo que investigamos a la población en general. Considero que la difusión de todos los resultados es muy importante, no solamente en la parte de agroindustria sino también en investigación y desarrollo”, concluyó.

Fuente: http://www.elesquiu.com/notas/2014/9/20/sociedad-339497.asp


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